Jeudi 19 janvier 2012 4 19 /01 /Jan /2012 05:00

ard-ipad

Pas besoin de comprendre l'allemand pour regarder cette vidéo : la chaîne de télévision ARD a révolutionné la tablette électronique !


Par Sylvain
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Mercredi 4 janvier 2012 3 04 /01 /Jan /2012 22:30

Comme le fut l'an 2000, et à en croire les Mayas, 2012 sera une année de « fin du monde ». Cette semaine le Daily Mail nous explique que c'est dans l'Eifel, massif volcanique au sud-est de Cologne, qu'une grande catastrophe pourrait se déclencher. Parmi les plus beaux volcans éteints de l'Eifel, on compte le Laacher See (Lac de Laach), une caldeira remplie d'eau, conséquence géologique d'un effondrement de la chambre magmatique il y a 12 900 ans.

 

DailyMail

 

L'article du Daily Mail indique que la nature montrerait d'inquiétants signes de réveil : d'une part, de nombreux mini-tremblements de terre ont eu lieu dans la région l'an dernier, et d'autre part du dioxyde de carbone remonte à la surface en faisant des bulles, ce qui prouve que le volcan n'est pas totalement éteint. Il est aussi écrit que ce « monstre » entre en éruption tous les dix à douze mille ans, donc logiquement il pourrait se réveiller à tout moment !

 

Je me suis moi-même rendu sur les lieux. Pas d'inquiétude ici, les bulles de gaz du Laacher See sont connues depuis des siècles, et les moines du monastère de Maria Laach profitent de la chaleur naturelle de la terre idéale pour les plantes un peu exotiques ! Oublions donc les scientifiques en herbe du Daily Mail et laissons-les donner libre cours à leurs fantasmes...

 

LaacherSee

 

LaacherSee2

 

LaacherSee3

 

LaacherSee4

 

MariaLaach

Monastère de Maria Laach

 

Liens :

- mon article sur le Laacher See dans lepetitjournal.com

- l'article du Daily Mail

- l'article de FTVi

Par Sylvain
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Mercredi 28 décembre 2011 3 28 /12 /Déc /2011 18:00

Il y avait dans les cartons de mon grand-père des tas d'objets d'une autre époque. Entre une pince à sucre et des faïences de Delft, on y a trouvé un flacon de parfum, sur lequel on peut lire :

« J.M. Farina, 333 rue ST Honoré »

 

JMFarinaSaintHonore

 

Il s'agit bien de Jean Marie Joseph Farina qui ouvre une parfumerie à Paris en 1806. Cette boutique est rachetée 56 ans plus tard par Roger et Gallet, qui reprennent également les droits de l'Eau de Cologne extra vieille.

Il ne faut pas confondre Jean Marie Joseph Farina (1785-1864) avec son arrière-grand-oncle Jean Marie Farina (1685-1766). Ce dernier est le créateur de l'Original Eau de Cologne et sa parfumerie Farina Gegenüber à Cologne est toujours la seule à pouvoir la produire (revoir si besoin mon article du 21 octobre 2009).

Par Sylvain
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Mardi 6 décembre 2011 2 06 /12 /Déc /2011 05:00

À en croire le fromage à raclette de mon supermarché à Cologne.

Quant au vrai Comté, je ne l'ai pas encore trouvé.

 

Raclette-franche-comte

Par Sylvain
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Mardi 22 novembre 2011 2 22 /11 /Nov /2011 05:00

intro Cette semaine, les marchés de Noël de Cologne ont ouvert leurs portes. C'est l'occasion pour moi de vous présenter le meilleur gâteau de Noël allemand : le Christstollen. C'est un gâteau aux fruits confits farci au marzipan, dont la forme rappelle celle de l'Enfant Jésus dans ses langes. Bien que traditionnellement ce soit la ville de Dresde qui en revendique la paternité (celle du gâteau, pas de l'Enfant Jésus), on trouve le Christstollen partout en Allemagne et même en France dans certains supermarchés.
Aujourd'hui, je vous donne la recette de mon premier Christstollen fait maison. C'est plutôt une réussite et c'est un délice. Bonne chance !

Ingrédients :
400g de farine

1 sachet de levure
125ml de lait
200g de beurre
100g de sucre
1 pincée de sel
1 oeuf
100g de marzipan (massepain, pâte d'amandes)
250g de raisins secs
50g de citronnat
50g d'écorce d'orange confite
4cl de rhum
100g d'amande hachées
100g de marzipan (pour farcir)
50g de beurre (pour couvrir)
50g de sucre glace

Préparation :
Mélanger la farine, la levure, le lait et une pincée de sucre et laisser reposer.
Ajouter le beurre mou, le reste du sucre, l'oeuf, le marzipan émietté et le sel. Malaxer fermement et laisser reposer.
Ajouter les amandes et les fruits trempés dans le rhum.
Placer la pâte dans le moule graissé et farcir la pâte avec un boudin de marzipan.
Renverser le moule sur une plaque de cuisson et enfourner.
Cuisson à 180°C pendant 75min.
Après 55 min de cuisson, retirer le moule.
Après la cuisson, recouvrir le Stollen avec du beurre fondu et saupoudrer de sucre glace.

 

Christstollen1

Placer la pâte dans le moule et farcir

 

Christstollen2

Retourner le moule sur une plaque de cuisson. Vous remarquez sa forme particulière.

 

Christstollen3

Et vous saupoudrez de sucre. Voilà votre Christstollen terminé !

 

PuderZuckerDiamant

Pour les lecteurs de Cologne : saupoudrez avec du Puderzucker de marque Diamant (Pfeifer & Langen GmbH). Les deux pains de sucre dans le logo ne vous rappellent-ils pas quelque chose ? Eh oui, Pfeifer & Langen, fabricant de sucre à Cologne depuis 1870, a stylisé les deux tours de la cathédrale pour son logo...

Par Sylvain
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Je travaille à Cologne depuis deux ans. Je partage ici mes découvertes, mes surprises et mes humeurs sur la vie en Allemagne. A bientôt sur Visite ma tente !
Sylvain

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